航海缺乏维生素c的故事
若安好维生素:航海缺乏维生素c的故事

在历史上,航海是一项充满挑战的活动,尤其是在早期没有现代医疗条件的时代。维生素c,也称为抗坏血酸,对于人体健康至关重要,尤其是对于骨骼和牙齿的形成,以及伤口愈合、免疫系统功能等。缺乏维生素c会导致坏血病,这是一种严重的疾病,症状包括牙龈出血、皮肤瘀伤、疲劳、食欲不振和消化问题。

若安好维生素:航海缺乏维生素c的故事第 1 部分
一个著名的关于若安好维生素:航海缺乏维生素c的故事是关于16世纪的英国探险家弗朗西斯·德雷克(francis drake)。德雷克是英国海盗和海军将领,他在1577年至1580年期间领导了一次环球航行。他的船员们在长期的海上航行中,由于食物储存条件有限,新鲜水果和蔬菜供应不足,导致了严重的维生素c缺乏症,即坏血病。据记载,船员们出现了严重的牙龈出血,甚至有人因为无法止血而死亡。德雷克本人也在航行中病倒,但最终依靠食用一些野生植物和海藻中的维生素c得以康复。

若安好维生素:航海缺乏维生素c的故事第 2 部分
这个故事提醒我们,维生素c对于人类健康的重要性,尤其是在长期远离陆地的航海或野外生存环境中。自那时起,航海者开始更加重视维生素c的补充,以防止坏血病的发生。这也促进了科学对维生素c的认识,并推动了食品保存技术的发展。


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