若安好维生素:胡萝卜的维生素c含量比水果高吗
胡萝卜的维生素c含量并不高。虽然胡萝卜含有丰富的维生素a(主要以β-胡萝卜素的形式存在),但其维生素c的含量相对较低。大多数新鲜的水果,如柑橘类、草莓、猕猴桃等,是维生素c的良好来源,其含量通常远高于胡萝卜。如果你需要补充维生素c,建议选择这些水果。不过,胡萝卜作为整体健康食品的一部分,也是非常有益的,因为它还富含纤维、钾和抗氧化物质。
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