苯甲酸钠和维生素c反应方程式
若安好维生素:苯甲酸钠和维生素c反应方程式

苯甲酸钠(sodium benzoate,化学式:c6h5coona)和维生素c(ascorbic acid,化学式:c6h8o6)在一般情况下不会发生化学反应,因为它们的化学性质并不相容。苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂,而维生素c是一种水溶性维生素,两者在食品中可以共存但不会发生直接反应。

若安好维生素:苯甲酸钠和维生素c反应方程式第 1 部分
然而,如果在特定条件下,如高温、酸碱度过高或存在某些催化剂的情况下,理论上苯甲酸钠可能会与维生素c发生反应,但这通常不是它们在食品中的主要作用方式,也不常见。具体的反应方程式需要根据具体条件来确定,但在常规食品保存环境中,它们通常保持稳定。


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