花菜维生素多吗
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花菜，也叫花椰菜或西兰花，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素c和维生素k，这两种维生素对人体健康非常重要。
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- 维生素c：花菜是维生素c的良好来源，每100克花菜中含有约68毫克的维生素c，能帮助增强免疫力，促进铁质吸收，保护皮肤和牙齿，还有助于伤口愈合。
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- 维生素k：花菜中的维生素k有助于血液凝固和骨骼健康，对于那些需要服用抗凝血药物的人来说，适量食用是非常有益的。
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此外，花菜还富含膳食纤维、钾、锰、硫、硒等多种矿物质以及抗氧化物质，对预防心血管疾病、降低胆固醇、抗癌等都有积极作用。所以，花菜确实是一个营养非常全面的蔬菜。
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