哪种物质被称为维生素a原

若安好维生素：哪种物质被称为维生素a原

维生素a原，也称为 provitamin a 或前维生素a，主要指的是在植物和某些微生物中存在的一种化合物，它可以通过人体的代谢转化为维生素a（视黄醇）。其中最著名的是β-胡萝卜素（β-carotene），它是橙色和黄色食物中最常见的维生素a原。当人体摄入含有β-胡萝卜素的食物后，可以在体内经过一系列的生化反应转化为维生素a。除了β-胡萝卜素，还有其他一些类胡萝卜素，如α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，也具有维生素a原的特性。动物性食物中的维生素a则主要是直接形式的视黄醇。

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