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抗坏血酸维生素c具有还原性吗

2025-04-25 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:69


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是的,抗坏血酸(即维生素c)具有还原性。维生素c是一种水溶性维生素,其化学名为l-ascorbic acid,是一种强大的抗氧化剂。它具有多个不成对电子,容易失去电子,因此在氧化还原反应中通常表现为还原剂。这意味着它能把自己还原为更稳定的化合物,同时能够将其他物质氧化。这就是为什么维生素c在许多生物过程中起到保护细胞免受氧化损伤的作用。


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