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菜花维生素c含量高吗为什么

2025-04-16 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:67


若安好维生素:菜花维生素c含量高吗为什么


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是的,菜花(西兰花)的维生素c含量非常高。据营养学数据,100克新鲜的西兰花中大约含有78毫克的维生素c,这在蔬菜中属于较高的水平。维生素c是一种强大的抗氧化剂,对增强免疫力、促进伤口愈合、保护皮肤健康以及提高铁质吸收等方面都有重要作用。


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若安好维生素:菜花维生素c含量高吗为什么第 1 部分

西兰花之所以能提供如此丰富的维生素c,是因为其含有丰富的生物活性化合物,如硫化物和类黄酮等,这些成分有助于提高维生素c的生物利用率。因此,常吃菜花对于保持身体健康非常有益。


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