哪种维生素可以促进铁的吸收是维生素c吗
若安好维生素:哪种维生素可以促进铁的吸收是维生素c吗

是的,维生素C(抗坏血酸)可以帮助促进非血红素铁(即植物性食物中的铁)的吸收。维生素C能够将三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),从而使得铁更容易被人体吸收。因此,在饮食中同时摄入富含维生素C的食物和含铁食物可以提高铁的吸收效率。

若安好维生素:哪种维生素可以促进铁的吸收是维生素c吗第 1 部分
需要注意的是,动物性食物中的铁(血红素铁)则不受这一机制的影响,它们通常更容易被人体吸收。此外,一些物质如草酸、植酸以及单宁等可能会影响铁的吸收,而膳食纤维也可能对非血红素铁的吸收产生一定的抑制作用。因此,在日常饮食中平衡这些因素有助于优化铁的吸收。


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