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醋里面有维生素c吗为什么

2024-11-03 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:28


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醋主要由乙酸(化学式为ch3cooh)组成,是一种常见的酸性调味品。虽然理论上说,一些水果和蔬菜在发酵过程中会产生一定量的维生素c,但这并不适用于普通的食用醋。


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若安好维生素:醋里面有维生素c吗为什么第 1 部分

大部分市售的食醋,如米醋、苹果醋等,是在粮食或果品中添加酵母和细菌进行发酵后生产的,这个过程中虽然会有一些天然的维生素c存在,但经过醋化反应和后续的加工处理,维生素c的含量通常很低,甚至几乎为零。因此,我们不能单纯地说醋里面含有大量的维生素c。


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若安好维生素:醋里面有维生素c吗为什么第 2 部分

如果你想获取更多的维生素c,建议选择新鲜的水果和蔬菜,或者专门的维生素c补充剂。


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