维生素a化学本质
若安好维生素:维生素a化学本质

维生素a,又称视黄醇,是一种脂溶性维生素,化学式为c20h30o。它的化学本质是一类含有多个异构体的化合物,主要包括视黄醇(维生素a1)和视黄醛(维生素a2)。其中,视黄醇主要存在于动物性食物中,如肝脏、鱼肝油等,而视黄醛则主要存在于植物性食物中,但人体可以将其转化为视黄醇。维生素a对于视觉、免疫系统、皮肤健康和生殖功能等方面都具有重要作用。


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