维生素c和虾子能一起吃吗
若安好维生素:维生素c和虾子能一起吃吗

可以一起吃。维生素C(抗坏血酸)和虾子(主要指虾类食品)之间并没有科学依据表明它们不能同食。有一种流传较广的说法是维生素C会与虾子中的五价砷元素反应生成三价砷,即砒霜,对身体有害。但实际上,这种说法并不成立。

若安好维生素:维生素c和虾子能一起吃吗第 1 部分
首先,正常饮食中摄入的维生素C含量不足以与虾中的砷发生这种化学反应;其次,虾中的砷多以有机形式存在,并非五价无机砷;最后,生成砒霜需要特定条件,日常饮食环境下很难达到。

若安好维生素:维生素c和虾子能一起吃吗第 2 部分
因此,从健康角度来看,适量食用富含维生素C的食物与虾类食品不会对人体造成伤害。当然,任何食物都应适量摄入,避免过量。


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