维生素a是指哪种物质组成
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维生素A是一组具有视黄醇生物活性的脂溶性化合物，主要由视黄醇（retinol）、视黄酸（retinoic acid）、视黄醛（retinal）等组成。这些化合物在体内可以相互转化，并且具有相似的生理功能。
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- 视黄醇：是维生素A的一种形式，存在于动物性食品中。
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- 视黄醛：是视黄醇的氧化产物，在视觉过程中起着关键作用。
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- 视黄酸：是视黄醇的代谢产物之一，参与调节基因表达和细胞生长分化等多种生物学过程。
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自然界中的维生素A通常以视黄醇的形式存在，而植物中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。
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