哪个维生素促进铁的吸收
若安好维生素：哪个维生素促进铁的吸收
维生素C（抗坏血酸）能够有效促进非血红素铁（即植物性食物和乳制品中的铁）的吸收。在饮食中摄取富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿或绿叶蔬菜等，可以增强人体对这些食物中铁元素的吸收能力。
若安好维生素：哪个维生素促进铁的吸收第 1 部分
需要注意的是，血红素铁（主要存在于动物性食品中，如肉类、家禽和鱼类）的吸收较少受到其他食物成分的影响，但维生素C同样有助于其吸收。然而，一些其他物质如草酸、植酸、单宁酸以及某些矿物质（如钙、锌和镁）则可能抑制铁的吸收。因此，在膳食中铁的吸收是一个复杂的过程，受多种因素影响。
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