维生素a含量最高的食物是肝脏吗
若安好维生素：维生素a含量最高的食物是肝脏吗
是的，维生素a含量非常高的食物确实包括肝脏。例如，猪肝、鸡肝和鱼肝油是维生素a的极好来源。每100克猪肝中大约含有近50000国际单位（iu）的维生素a，而鸡肝的含量也相当高，大约有23000 iu。其他富含维生素a的食物还包括胡萝卜、甜红椒、菠菜等，但它们所含的维生素a形式为β-胡萝卜素，需要在体内转化为维生素a。所以，虽然肝脏是维生素a含量最高的食物之一，但平衡饮食也很重要，可以从不同食物中获取各种营养素。
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