补铁吃维生素c起到什么作用和功效
若安好维生素:补铁吃维生素c起到什么作用和功效

补铁时摄入维生素C可以起到促进非血红素铁吸收的作用。非血红素铁主要存在于植物性食物中,其吸收率较低。而维生素C(抗坏血酸)能够将非血红素铁还原为亚铁离子,从而提高铁的吸收效率。

若安好维生素:补铁吃维生素c起到什么作用和功效第 1 部分
具体来说,维生素C在胃肠道内将三价铁还原为二价铁,使得铁更容易被人体吸收。因此,在食用富含铁的食物或补充铁剂的同时,摄入一定量的维生素C有助于提高铁的吸收利用率,进而达到更好的补铁效果。
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需要注意的是,维生素C虽能促进铁吸收,但过量摄入也可能导致铁过载,特别是对于某些特定人群如遗传性血色素沉着症患者。因此,在补充维生素C以促进铁吸收时,建议根据自身情况合理安排,并遵循医嘱或营养师指导。同时保持均衡饮食,摄取多样化的营养素,对健康有益。
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