维生素c碘量法摩尔比
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维生素C（抗坏血酸）与碘的反应是一个经典的化学反应，通常用于测定维生素C的含量。这个反应遵循1:1的摩尔比。
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具体来说，在碘量法中，维生素C被碘氧化成脱氢抗坏血酸，同时碘被还原为碘化物。其化学方程式可以表示为：
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\[ C_6H_8O_6 + I_2 → C_6H_6O_6 + 2HI \]
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从上述方程式可以看出，每摩尔的维生素C会消耗掉一摩尔的碘（I₂）。因此，维生素C与碘之间的摩尔比是1:1。
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这种滴定方法广泛应用于食品科学和营养学领域，用于准确测定各种食物样品中的维生素C含量。在实际操作过程中，通常使用淀粉作为指示剂，当溶液中的碘不再与维生素C反应时，加入的碘会使淀粉变蓝，从而确定滴定终点。
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