吃海鲜和维生素c会
若安好维生素:吃海鲜和维生素c会

吃海鲜和维生素C同时摄入可能会导致一些健康问题。这是因为某些海鲜(如虾、蟹等)含有较高水平的五价砷化合物,这些物质本身对人体无害。然而,在体内与大量的维生素C(抗坏血酸)结合时,有可能转化为有毒的三价砷(砒霜),这可能对人体造成伤害。

若安好维生素:吃海鲜和维生素c会第 1 部分
不过,这种反应在日常饮食中很少会发生,因为通常需要极高的剂量才会达到有害水平。尽管如此,为了安全起见,还是建议不要过量摄入含维生素C丰富的食物与高砷含量的海鲜一起食用。保持均衡饮食,多样化摄取各类营养素是更为健康的做法。如果有特别的健康状况或疑虑,最好咨询医生或营养专家的意见。


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