促进铁吸收的维生素是
若安好维生素：促进铁吸收的维生素是
促进铁吸收的维生素主要是维生素C。维生素C可以帮助将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），从而提高人体对非血红素铁（即存在于植物性食品中的铁）的吸收效率。因此，为了提高膳食中铁的吸收率，可以同时摄入富含铁和富含维生素C的食物。例如，可以在吃菠菜（含铁）的同时喝一杯橙汁（富含维生素C）。需要注意的是，这一机制主要影响非血红素铁的吸收，而血红素铁（存在于动物性食品中）的吸收则较少受到这种影响。
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