维生素a都包括哪些
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维生素A是一类具有视黄醇结构生物活性的物质，主要包括以下几种：
若安好维生素：维生素a都包括哪些一、 视黄醇（Retinol）：维生素A的一种主要形式，存在于动物性食品中。
若安好维生素：维生素a都包括哪些二、 视黄醛（Retinal）：视黄醇的活性代谢物，参与视觉过程。
若安好维生素：维生素a都包括哪些三、 视黄酸（Retinoic acid）：在细胞生长和分化中起重要作用。
若安好维生素：维生素a都包括哪些四、 胡萝卜素（Carotenoids）：植物中的色素，其中一些可以在人体内转化为维生素A。主要包括：
- β-胡萝卜素（Beta-carotene）
- α-胡萝卜素（Alpha-carotene）
- β-隐黄质（Beta-cryptoxanthin）
这些化合物统称为维生素A原或维生素A活性物质。需要注意的是，并非所有胡萝卜素都能转化为维生素A，例如番茄红素（Lycopene）就无法转化。在日常饮食中，应注重摄取富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋黄、奶制品等动物性食品以及深绿色蔬菜和橙黄色水果等植物性食品。
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