干辣椒有维生素c吗

若安好维生素：干辣椒有维生素c吗

干辣椒本身并不含有大量的维生素c。新鲜的红辣椒是维生素c的良好来源，100克新鲜辣椒中大约含有145毫克的维生素c。然而，在干燥和加工过程中，如制作干辣椒，由于水分的丧失，其中的维生素c会有所减少。所以，虽然干辣椒中仍含有一些维生素c，但含量远不及新鲜辣椒。如果你需要补充维生素c，建议食用新鲜的蔬菜和水果。

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