干辣椒有维生素c吗
若安好维生素:干辣椒有维生素c吗
干辣椒本身并不含有大量的维生素c。新鲜的红辣椒是维生素c的良好来源,100克新鲜辣椒中大约含有145毫克的维生素c。然而,在干燥和加工过程中,如制作干辣椒,由于水分的丧失,其中的维生素c会有所减少。所以,虽然干辣椒中仍含有一些维生素c,但含量远不及新鲜辣椒。如果你需要补充维生素c,建议食用新鲜的蔬菜和水果。
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