苦瓜什么维生素含量高
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苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜,含有多种维生素和矿物质。其中,苦瓜的维生素C含量非常高,是同等重量柑橘类水果的数倍。此外,苦瓜还富含维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。

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具体来说,每100克苦瓜中的维生素含量大约如下:

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- 维生素C:约84毫克

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- 维生素A:约760 IU(国际单位)

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- 维生素B1(硫胺素):约0.04毫克

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- 维生素B2(核黄素):约0.04毫克
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- 尼克酸(烟酸):约0.6毫克
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这些营养成分对人体健康有很多益处,如增强免疫力、促进视力健康、维护皮肤健康等。不过需要注意的是,由于每个人的体质不同,在食用苦瓜时应根据个人情况适量食用。
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