和维生素b1
若安好维生素：和维生素b1
维生素B1, 也被称为硫胺素(thiamine), 是水溶性维生素的一种。它在人体的能量代谢中扮演重要角色, 特别是在碳水化合物的代谢过程中。维生素B1对于神经系统的正常功能也是必需的。
若安好维生素：和维生素b1第 1 部分
缺乏维生素B1可以导致多种健康问题，最严重的情况是引发脚气病（beriberi）。脚气病的症状包括体重减轻、情绪障碍、心跳加速以及在极端情况下可能导致心脏衰竭。长期缺乏还可能影响神经系统，造成多发性神经炎，表现为手脚麻木或疼痛等症状。
若安好维生素：和维生素b1第 2 部分
食物来源丰富的维生素B1包括全谷物（如糙米、燕麦）、豆类、坚果、肉类（特别是猪肉）、酵母和一些蔬菜（例如西兰花和豌豆）。由于它是水溶性的，所以在烹饪时容易流失到水中，因此建议在烹饪含维生素B1的食物时使用较少的水，并尽量减少烹饪时间以保留更多的营养成分。
若安好维生素：和维生素b1第 3 部分
补充维生素B1通常通过均衡饮食来实现，但在某些情况下，医生可能会建议服用维生素B1补充剂，比如在特定疾病状态下或者为了预防脚气病等病症。不过，过量摄入维生素B1通常是无害的，因为多余的会被排出体外，但最好还是遵循医嘱或营养师的建议进行补充。
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