视黄醇当量是维生素a吗还是b
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视黄醇当量（Retinol Equivalents, RE）是用来表示食物中维生素A活性的一种单位。它不仅包括直接摄入的视黄醇（即维生素A的一种形式），还包括其他具有维生素A活性的前体物质，如β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素。
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具体来说：
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- 1 RE = 1微克视黄醇（纯维生素A）
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- 1 RE = 12微克β-胡萝卜素
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因此，视黄醇当量是一个综合指标，用来衡量所有具有维生素A活性的化合物。所以，视黄醇当量既不是单纯指维生素A（A型），也不是指维生素B，而是用于描述和比较食物中维生素A营养成分的一个标准单位。
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