维生素b6溶于水吗
若安好维生素:维生素b6溶于水吗

是的,维生素b6(又名吡哆醇)可以溶于水。维生素b6是以两种形式存在的,即吡哆醛和吡哆胺,它们都是水溶性的维生素。这意味着它可以在水中溶解,并能被人体吸收利用。不过,b6的脂溶性部分(磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺)在水中溶解度较低,主要以水溶性形式存在于食物中。

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