维生素a为什么要避光
若安好维生素：维生素a为什么要避光
维生素a，特别是其脂溶性形式如维生素a醇和维生素a酯，对光敏感。这是因为维生素a在光照下会发生氧化反应，导致其结构发生变化，可能会降低其活性，甚至丧失营养价值。这种现象在光照强度较高的情况下尤其明显。
若安好维生素：维生素a为什么要避光第 1 部分
因此，在储存和使用维生素a补充剂或含有维生素a的食物时，应避免直接暴露在阳光下，最好储存在暗色的容器中，并在避光环境下服用。这有助于保护维生素a的稳定性和生物利用度。然而，日常饮食中的维生素a（如在动物肝脏、胡萝卜等食物中）由于其天然存在的抗氧化剂和较低的光敏性，通常不需要特别避光处理。
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