硫胺素是哪种维生素
若安好维生素:硫胺素是哪种维生素

硫胺素是维生素B1。它是一种水溶性维生素,对于碳水化合物的代谢过程至关重要。在体内,硫胺素作为辅酶参与能量产生,并对神经系统和心脏功能有重要作用。缺乏硫胺素会导致一种叫做脚气病(Beriberi)的疾病。富含硫胺素的食物包括全谷物、肉类(特别是猪肉)、豆类、坚果和酵母等。


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