维生素c与高锰酸钾溶液
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维生素C（也称为抗坏血酸）和高锰酸钾溶液之间的反应是一个常见的化学实验，可以用于展示氧化还原反应。在这个过程中，高锰酸钾作为氧化剂，而维生素C作为还原剂。
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### 反应过程
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当维生素C溶液加入到高锰酸钾溶液中时，高锰酸钾的紫色会逐渐消失，这是因为高锰酸钾被维生素C还原了。具体来说，高锰酸钾（KMnO4）中的Mn元素从+7价被还原为+2价，而维生素C则被氧化。这个反应可以用以下简化的方程式表示：
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\[ \text{2MnO}_4^- + \text{5H}_2\text{C}_2\text{O}_4 + \text{6H}^+ \rightarrow \text{2Mn}^{2+} + \text{10CO}_2 + \text{8H}_2\text{O} \]
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在实际操作中，可能需要调整比例以适应具体的实验条件，并且可能需要使用稀释的溶液以确保安全。
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### 实验应用
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这种反应常被用于测定食品中维生素C的含量，通过滴定法来测量消耗掉的高锰酸钾量，从而计算出样品中的维生素C浓度。这种方法简单易行，是教学中常用的一个示例。
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### 安全提示
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- 高锰酸钾是一种强氧化剂，具有腐蚀性和刺激性，使用时应佩戴适当的个人防护装备。
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- 实验应在通风良好的环境中进行，避免吸入其粉尘或蒸气。
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- 使用后应按照实验室的安全规定处理废弃物。
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总之，维生素C与高锰酸钾之间的反应不仅展示了基本的化学原理，还具有一定的实用价值，特别是在食品分析领域。
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