能促进铁吸收的维生素
若安好维生素：能促进铁吸收的维生素
能够促进非血红素铁（即非来自动物源的铁）吸收的维生素是维生素C（抗坏血酸）。维生素C可以帮助将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），从而提高人体对食物中铁元素的吸收效率。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等。
若安好维生素：能促进铁吸收的维生素第 1 部分
需要注意的是，一些物质如钙、咖啡因、茶中的鞣酸以及膳食纤维等可能会抑制铁的吸收，所以在饮食中应尽量避免这些物质与富含铁的食物同时摄入，以提高铁的吸收率。
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