b族维生素的特点融水溶脂是什么
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B族维生素是一组水溶性维生素,它们共同的特点是需要定期通过食物摄入,因为它们不能在体内储存过多,过量的B族维生素会随着尿液排出体外。B族维生素主要包括B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(叶酸)和B12等。

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"溶水"是指B族维生素主要以水溶性形式存在于食物中,人体吸收后溶解在水中,参与新陈代谢过程。"脂溶"则指的是某些B族维生素如维生素D和维生素A等,是脂溶性的,能溶解在脂肪中,而不是水中。

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所以,B族维生素的特点是水溶性,易于溶解在水中,而脂溶性维生素则对脂肪有较好的溶解性。两者在人体内的吸收和代谢机制有所不同。


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