菠菜维生素a含量多少

若安好维生素：菠菜维生素a含量多少

菠菜的维生素a含量相对较低，主要以一种名为β-胡萝卜素的植物形式存在，这种物质可以在人体内转化为维生素a。每100克新鲜菠菜中大约含有约467国际单位（iu）的视黄醇当量，相当于约5%的日常推荐摄入量。然而，菠菜中的叶绿素和类胡萝卜素等其他营养素也能对眼睛健康有所贡献。如果你想获取更多的维生素a，可以考虑搭配一些动物性食物，如肝脏、鱼类或蛋黄，它们的维生素a含量更高。

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