视黄醇当量是什么维生素
若安好维生素:视黄醇当量是什么维生素

视黄醇当量(Retinol Equivalents,RE)是一种衡量不同来源的维生素A活性的单位,包括了维生素A(视黄醇,Retinol)和它的前体、类似物以及在体内可以转化为视黄醇的化合物。这些物质在体内都能发挥维生素A的功能。例如,β-胡萝卜素(β-Carotene)是一种常见的维生素A前体,在人体内可以转化为视黄醇,因此它通常也被计算在视黄醇当量中。其他如玉米黄质(Lutein)、叶黄素(Zeaxanthin)等也是类似的例子。所以,视黄醇当量不仅仅指的是单一的维生素A,而是涵盖了这些具有维生素A活性的化合物。


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