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橙子煮过还有维生素c吗对吗

2025-04-16 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:30


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煮熟的橙子确实会流失一部分维生素C。维生素C是一种水溶性维生素,对热敏感,高温烹饪、长时间加热或榨汁等处理都会导致其分解。因此,如果你将橙子煮熟,其中的维生素C含量会大大减少。不过,橙皮中的维生素C比果肉更不稳定,所以如果只是将橙子切片后稍微加热,如做橙子酱或烘焙,损失可能相对较小。总的来说,生吃橙子能更好地保留维生素C。


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