维生素a的耐热温度是多少
若安好维生素：维生素a的耐热温度是多少
维生素A，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素。它的稳定性在不同的条件下去变化。在常温下，维生素A相对稳定，但在高温下会受到破坏。一般来说，当温度达到200℃以上时，维生素A会开始分解并损失其活性。因此，烹调食物时应尽量避免长时间高温加热，以减少维生素A的损失。如果需要烹饪，建议选择短时间的快速烹饪方法，如蒸、炒或烤，并且在烹饪后尽快食用以保持维生素A的营养价值。
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