维生素a的前提物质是
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维生素a的前提物质主要是两种:β-胡萝卜素(beta-carotene)和α-胡萝卜素(alpha-carotene)。这两种胡萝卜素在人体内可以转化为维生素a,特别是β-胡萝卜素是最主要的前体。当摄入含有丰富β-胡萝卜素的食物,如深色蔬菜(如胡萝卜、南瓜、甜红椒)、柑橘类水果以及一些植物油时,身体会将其转化为维生素a。而α-胡萝卜素在人体内的转化效率相对较低。
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