b族维生素溶于水吗为什么

若安好维生素：b族维生素溶于水吗为什么

是的，B族维生素大多是可以溶于水的。B族维生素主要包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12等，它们属于水溶性维生素，这意味着它们可以在水中溶解，并且不能在体内大量储存，摄入过多会通过尿液排出体外。这是因为水溶性维生素的代谢速度较快，需要经常补充。而脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）则不溶于水，可以在体内储存一段时间。

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