咖啡会影响维生素c的吸收吗
若安好维生素：咖啡会影响维生素c的吸收吗
咖啡中的某些成分可能会影响维生素C（抗坏血酸）的吸收和代谢，但这种影响通常是有限的。研究表明，咖啡因本身对维生素C的吸收没有显著影响。然而，咖啡中的一些其他化合物，如单宁酸（鞣酸），可能会与维生素C结合，形成不溶性复合物，从而可能减少其吸收。
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不过，这种影响的程度一般认为是较小的，日常饮食中的适量摄入通常不会显著影响维生素C的吸收。如果你特别关注维生素C的吸收，可以考虑将富含维生素C的食物或补充剂与咖啡分开一段时间来摄入，比如在餐后或饮用咖啡之后的一段时间再摄取富含维生素C的食物。
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需要注意的是，每个人的身体状况不同，对营养素吸收的影响也可能有所不同。如有特殊健康状况或营养需求，建议咨询医生或营养师获取个性化建议。
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