咖啡会影响维生素c的吸收吗
若安好维生素:咖啡会影响维生素c的吸收吗

咖啡中的某些成分可能会影响维生素C(抗坏血酸)的吸收和代谢,但这种影响通常是有限的。研究表明,咖啡因本身对维生素C的吸收没有显著影响。然而,咖啡中的一些其他化合物,如单宁酸(鞣酸),可能会与维生素C结合,形成不溶性复合物,从而可能减少其吸收。

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不过,这种影响的程度一般认为是较小的,日常饮食中的适量摄入通常不会显著影响维生素C的吸收。如果你特别关注维生素C的吸收,可以考虑将富含维生素C的食物或补充剂与咖啡分开一段时间来摄入,比如在餐后或饮用咖啡之后的一段时间再摄取富含维生素C的食物。

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需要注意的是,每个人的身体状况不同,对营养素吸收的影响也可能有所不同。如有特殊健康状况或营养需求,建议咨询医生或营养师获取个性化建议。


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