维生素e为什么怕见光
若安好维生素：维生素e为什么怕见光
维生素E，化学名称为生育酚，是一种脂溶性维生素，对于人体的健康有很多益处，如抗氧化、保护细胞膜等。它怕见光主要是因为维生素E在光照下会发生氧化反应，这个过程会破坏其结构，导致其活性降低，甚至失效。
若安好维生素：维生素e为什么怕见光第 1 部分
当维生素E暴露在光线下，特别是紫外线中，光的能量可以促使维生素E分子中的共轭双键发生裂解，产生自由基。自由基的产生会加速维生素E的降解，使其稳定性下降。因此，为了保持维生素E的营养价值，通常将其封装在避光的容器中，或者使用不透光的包装材料来防止光的直接照射。
若安好维生素：维生素e为什么怕见光第 2 部分
所以，在日常生活中，我们应将含有维生素E的保健品或食物储存在阴凉、避光的地方，以确保其营养成分的完整。
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