哪种维生素能更好促进铁的吸收
若安好维生素：哪种维生素能更好促进铁的吸收
维生素C能够更好地促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在食物中的存在可以增加铁的生物利用率。当维生素C与食物中的铁结合时，可以帮助形成一种更易被人体吸收的形式——血红素铁。因此，在食用含铁丰富的食物如红肉、豆类或绿叶蔬菜时，同时摄入一些富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等），可以提高铁的吸收效果。然而，对于素食者或严格的植物性饮食者，铁的吸收可能需要通过其他方式，如补充维生素B12和叶酸来辅助。
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