维生素啥促进铁的吸收
若安好维生素：维生素啥促进铁的吸收
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在食物消化过程中具有抗氧化作用。当维生素C与食物中的铁结合时，可以形成一种更易被人体吸收的形式——去铁蛋白原。因此，在摄入富含铁质的食物（如红肉、豆类、全谷类等）的同时，搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等），可以帮助提高铁的吸收率。然而，过量的维生素C（超过2000毫克/天）可能会阻碍铁的吸收，所以适量摄入是关键。
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