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不具有维生素c活性的物质是什么

2024-12-05 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:1


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不具有维生素C(抗坏血酸)活性的物质主要是指那些不能转化为或者不能在人体内有效发挥维生素C功能的化合物。例如:


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若安好维生素:不具有维生素c活性的物质是什么一、 L-抗坏血酸的同分异构体:D-抗坏血酸,虽然化学结构与L-抗坏血酸相同,但其生物活性较低或没有活性,因为人体只能吸收和利用L-型维生素C。


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若安好维生素:不具有维生素c活性的物质是什么二、 已氧化的维生素C:如果维生素C被氧化,例如在加热、光照或氧化剂的作用下,它会失去活性,无法提供抗氧化作用。


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若安好维生素:不具有维生素c活性的物质是什么三、 部分酯化或聚合形式:维生素C可以形成酯或聚合物,如硫酸酯、磷酸酯等,这些形式的维生素C在体内难以被吸收或活性降低。


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若安好维生素:不具有维生素c活性的物质是什么四、 非食物来源的类似物:有些化合物虽然名字中含有“维生素C”,但它们并非人体所需的维生素C,如某些植物提取物或人工合成的类似物,可能不具备或只有部分维生素C活性。

若安好维生素:不具有维生素c活性的物质是什么五、 食品加工过程中失活的维生素C:烹饪或储存过程中,高温、酸碱环境等可能导致维生素C分解或失活。

请注意,以上情况并不全面,具体情况还取决于化合物的化学结构和人体对其的代谢能力。


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