脂溶性和水溶性维生素a

若安好维生素：脂溶性和水溶性维生素a

维生素a是一种脂溶性维生素，主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼、蛋黄和奶油等。人体需要的维生素a有两种形式：视黄醇（预维生素a）和类胡萝卜素（如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素）。视黄醇是维生素a的主要活性形式，对视力、皮肤健康和免疫系统等有重要作用。

若安好维生素：脂溶性和水溶性维生素a第 1 部分

水溶性维生素a（又称水溶性维生素b族）包括b1（硫胺素）、b2（核黄素）、b3（烟酸）、b5（泛酸）、b6、b7（生物素）、b9（叶酸）和b12等多种维生素。这些维生素不溶于脂肪，而溶于水，所以主要通过食物中的水溶液被吸收。水溶性维生素在体内不能储存，过量摄入会被排出体外，因此需要注意平衡摄取。

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