维生素c有助于铁元素的吸收吗
若安好维生素：维生素c有助于铁元素的吸收吗
是的，维生素C（抗坏血酸）确实有助于非血红素铁（即植物性食物和某些动物性食物中的铁）的吸收。维生素C可以将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），而二价铁更容易被人体吸收。因此，当食用富含铁的食物时，同时摄入一些富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、西红柿等），可以提高铁的吸收效率。
若安好维生素：维生素c有助于铁元素的吸收吗第 1 部分
不过需要注意的是，这一作用主要针对非血红素铁，血红素铁（主要来源于动物性食品）的吸收较少受到这种机制的影响。此外，过量的铁摄入对健康也有潜在风险，因此在增加铁的吸收时也应考虑个体的健康状况和需求。
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