铁能促进维生素c的吸收吗
若安好维生素：铁能促进维生素c的吸收吗
铁元素本身并不直接促进维生素C的吸收，但是铁和维生素C之间存在一定的相互作用。维生素C（抗坏血酸）能够帮助人体更好地吸收非血红素铁（即食物中的三价铁离子），这是一种在植物性食品中常见的铁形式。维生素C可以将三价铁还原为二价铁，从而提高其生物利用度。
若安好维生素：铁能促进维生素c的吸收吗第 1 部分
简单来说，如果你的目标是提高饮食中铁的吸收效率，特别是从植物性来源获取的铁，那么同时摄入富含维生素C的食物会是一个好主意。例如，在吃菠菜等含铁蔬菜时搭配一些富含维生素C的水果或蔬菜，如橙子、草莓或甜椒，可以帮助提高铁的吸收率。不过需要注意的是，这种促进作用主要针对非血红素铁，而血红素铁（主要来源于动物性食品）的吸收则较少依赖于维生素C。
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