具有促进铁的吸收的维生素是什么
若安好维生素:具有促进铁的吸收的维生素是什么

具有促进铁的吸收的维生素是维生素C。维生素C可以帮助将食物中的三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),从而提高非血红素铁(即从植物性食物中获取的铁)的吸收效率。因此,摄入富含维生素C的食物(如柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等)有助于提高膳食中铁的吸收率。


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