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维生素c是不是脂溶性的

2024-12-04 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:1


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维生素C(抗坏血酸)不是脂溶性的,而是水溶性的。这意味着它不能在脂肪中溶解,而是需要在水中才能被人体吸收。维生素C的化学性质活泼,对热不稳定,烹调过程中容易损失。建议在饮食中选择新鲜的蔬菜和水果来摄取维生素C,因为这些食物富含维生素C且烹调方式较为简单,能较好地保留其活性。


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