维生素c是不是脂溶性的
若安好维生素：维生素c是不是脂溶性的
维生素C（抗坏血酸）不是脂溶性的，而是水溶性的。这意味着它不能在脂肪中溶解，而是需要在水中才能被人体吸收。维生素C的化学性质活泼，对热不稳定，烹调过程中容易损失。建议在饮食中选择新鲜的蔬菜和水果来摄取维生素C，因为这些食物富含维生素C且烹调方式较为简单，能较好地保留其活性。
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