抗坏血酸钠和维生素c钠一样吗
若安好维生素:抗坏血酸钠和维生素c钠一样吗
抗坏血酸钠和维生素C钠是不同的物质,尽管它们都与维生素C有关。
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抗坏血酸钠(Sodium Ascorbate)是维生素C(ascorbic acid)的钠盐形式,它在食品添加剂中常用作抗氧化剂,以防止食物中的营养成分被氧化。它在人体内可以转化为维生素C,提供生理功能。
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维生素C钠(Sodium Ascorbate)这个词并不常见,可能是错误的表述或者某个特定产品或用途的名称,通常我们谈论的是抗坏血酸钠。如果是指的是维生素C的钠盐,那也是指抗坏血酸钠。
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所以,两者的主要区别在于,抗坏血酸钠是维生素C的一种稳定形式,并且在食品工业中有广泛应用,而维生素C钠如果不明确,可能需要更多信息来确定其确切含义。
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