促进铁元素吸收的维生素是
若安好维生素:促进铁元素吸收的维生素是
促进铁元素吸收的维生素主要是维生素C(抗坏血酸)。维生素C可以帮助将食物中的三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),从而提高人体对非血红素铁(植物性食物中常见的铁形式)的吸收效率。因此,摄入富含维生素C的食物(如柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等)有助于提高铁的吸收率。需要注意的是,血红素铁(主要存在于动物性食品中)的吸收则较少受到这种影响。
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