维生素c在紫外灯照射下
若安好维生素：维生素c在紫外灯照射下
维生素C，化学名称为抗坏血酸，本身并不是一种荧光物质，所以在紫外灯的照射下通常不会发出特殊的颜色。然而，如果维生素C溶液或含有高浓度维生素C的食品被氧化，可能会产生一些不稳定的化合物，这些化合物在紫外光下可能会显示出不同的颜色，如蓝色或者绿色。但这并不表示有活性的维生素C的存在，反而可能是其已经受到光照和氧气的影响而发生了变化。
若安好维生素：维生素c在紫外灯照射下第 1 部分
因此，如果在紫外灯下观察到维生素C样品变色，这可能是一个指示其质量下降的信号，应该避免食用。一般来说，新鲜的水果和蔬菜中富含维生素C，它们在正常情况下不会在紫外灯下显示出异常颜色。
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