维生素e是什么分子
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维生素E是一种脂溶性维生素,其分子式为C29H50O2,化学名称为α-生育酚(α-Tocopherol)。它是一种黄色或淡黄色的油状物质,存在于许多植物和动物食品中,对人体有多种功能,如抗氧化、保护细胞膜等。在化学结构上,维生素E属于一种多元酚类化合物,具有一个不饱和的烃基和一个生育三烯酚侧链,这是其主要活性部位。


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