维生素c能促进铁剂吸收的原因
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维生素C,也称为抗坏血酸,能够促进铁剂吸收的原因主要有以下几点:
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若安好维生素:维生素c能促进铁剂吸收的原因一、 抑制食物中的非血红素铁的氧化:非血红素铁(如植物性食物中的铁)在体内是不稳定的,容易被氧化成三价铁,而三价铁不易被人体吸收。维生素C具有还原性,可以将三价铁还原为二价铁,使得铁更容易被人体吸收。
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若安好维生素:维生素c能促进铁剂吸收的原因二、 增强胃酸分泌:维生素C可以刺激胃酸的分泌,胃酸是帮助消化和吸收铁的重要因素,它可以与食物中的铁结合,形成可溶性的亚铁离子,有利于铁的吸收。
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若安好维生素:维生素c能促进铁剂吸收的原因三、 促进肠道吸收:维生素C可以增加肠黏膜对铁的吸收能力,通过其抗氧化作用保护肠黏膜细胞,防止铁的吸收受到阻碍。
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因此,维生素C常常被建议与铁剂一起服用,以提高铁的吸收效果。但需要注意的是,过量摄入维生素C也可能影响铁的吸收,因为过高的维生素C浓度可能会与铁结合形成难以吸收的铁盐。所以,一般推荐在医生或营养师的指导下合理补充。
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